Nytår på Martha Brasserie
Nytårsfest 2023: En Aften med God Mad, Drikkevarer og Festlig Stemning
Velkommen til en magisk nytårsaften
Fejr det kommende år på bedste vis hos Martha Brasserie, hvor vi igen i år byder dig velkommen til en lækker nytårsmenu og en stemningsfuld atmosfære.
Top din aften af med en mindeværdig oplevelse ved at tilbringe natten i en af de smukke værelser på AC Hotel Bella Sky.
PROGRAMMET
17.30
Velkomst
18.00
Dronningens nytårstale
18.30
Middag
Se menu nedenfor
23.00
Martha Brasserie siger godnat og godt nytår
Nytårsmenu 2023
Menu / Vine
Velkomst snacks med bobler
Variation af sprøde flager, sort fermenteret hvidløgscreme og røget saltet mandler.
Østers og lögrom
Joséphine østers med syltede grønne jordbær, rapsolie og syltelage.
Krustade med cremet rygeost og lôgrom
Vin: Chavost, Blanc d'Assemblage, Brut Nature, Champagne, Frankrig
Torsk og Caviar
Brændt torsk, serveres med skummende muslingesauce og kaviar.
Vin: 2021 Domäne Wachau, Grüner Veltliner - Smaragd - Kellerberg, Wachau , Østrig
Tatar af krondyr
Håndskåret tatar af krondyr, letsaltet yoghurt, rosenblade, maltjord.
Vin: 2018 Maison Albert Sounit, Rully Rouge - Le Bas des Chênes, Bourgogne, Côte Chalonnaise , Frankrig
Oksemørbrad
Dansk oksemørbrad fra Grambogård, glaseret og bagte løg, kraftig sauce og sort trøffel.
Vin: 2021 Marziano Abbona, Barolo - Cerviano, Piemonte , Italien
Chokolade
luftige citronskum, citron timian og hvidchokolade
Vin: 2015 Famille Hugel, Gewürztraminer - Vendanges Tardives, Alsace , Frankrig
Kaffe og Avec med kransekage
Samlet pris: 1695,-
Vil du blive hele natten?
Afslut en fantastisk aften ved at tilbringe natten i et af de elegante designværelser på AC Hotel Bella Sky og start 2024 med en dejlig morgenbuffet.
